سلامة الغذاء توضح حقيقة تأثير سحب بيض السالمونيلا الأمريكي على الأسواق المصرية
سلامة الغذاء توضح حقيقة تأثير سحب بيض السالمونيلا الأمريكي على الأسواق المصرية
أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن واقعة سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة الأمريكية للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا تتعلق بمنتجات ودفعات محددة، ولا تعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض بصفة عامة يمثل مصدر خطر، وذلك في ضوء ما أثير من تساؤلات عبر وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي بشأن مدى تأثير الواقعة على البيض المتداول في الأسواق المصرية.
وأوضحت الهيئة، في بيان لها، أن البيانات الصادرة عن الجهات الأمريكية المختصة تشير إلى أن الاستدعاء شمل بيضًا محددًا من إنتاج شركة Midwest Poultry Services بولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات محل الاستدعاء.
وشددت الهيئة على أن حدوث واقعة تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقالها تلقائيًا إلى السوق المصرية، موضحة أن تقييم أي مخاطر محتملة يتم وفقًا لمصدر المنتج وبلد المنشأ والدفعات والأكواد المحددة ومسارات التداول، إلى جانب نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.
متابعة مستمرة للإنذارات الغذائية الدولية
وفي هذا الإطار، تواصل الهيئة القومية لسلامة الغذاء متابعة المستجدات والإنذارات الغذائية الدولية ذات الصلة، والتحقق من مدى ارتباطها بأي منتجات قد تكون دخلت أو يتم تداولها في السوق المصرية، مع اتخاذ الإجراءات الرقابية والاحترازية اللازمة حال ثبوت وجود أي منتج أو تشغيلات تستدعي التدخل.
وأكدت الهيئة أن البيض المنتج والمتداول في السوق المصرية يخضع لمنظومة متكاملة من الاشتراطات والضوابط الرقابية بمختلف مراحل الإنتاج والتداول، إلى جانب برامج الفحص والتقصي والتحليل وفقًا لمنهجية تقييم المخاطر، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك.
مناشدة للمواطنين بالاعتماد على المصادر الرسمية
وناشدت الهيئة المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو التعميمات التي قد تثير القلق، والاعتماد على البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات المختصة.
كما أوصت بالالتزام بالممارسات الأساسية لسلامة الغذاء، ومنها شراء البيض من مصادر موثوقة، وحفظه في ظروف التخزين المناسبة، ومنع التلوث المتبادل، والحرص على طهيه جيدًا.
وأكدت الهيئة أن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك تأتيان على رأس أولوياتها، مشيرة إلى استمرار متابعة الموقف بصورة مستمرة محليًا ودوليًا، واتخاذ أي إجراءات احترازية تستدعيها نتائج التقييم والرقابة، مع الإعلان عن أي مستجدات أو إجراءات تستوجب إبلاغ المواطنين بها فور توافر معلومات مؤكدة بشأنها.