ارتفاع أسعار البيض بالسوق المحلية.. وكرتونة الأحمر تسجل 140 جنيهًا للمستهلك
ارتفاع جديد في أسعار البيض بالسوق المحلية.. وكرتونة الأحمر تسجل 140 جنيهًا للمستهلك
شهدت أسعار البيض في السوق المحلية اليوم السبت، ارتفاعًا جديدًا بنحو 5 جنيهات للكرتونة، لتواصل موجة الصعود التي بدأت خلال الأيام الماضية، مدفوعة بعدة عوامل تتعلق بتكاليف الإنتاج وحركة العرض والطلب.
وقال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إن سعر كرتونة البيض الأبيض سجل اليوم 135 جنيهًا للمستهلك، مقابل 115 جنيهًا في المزرعة، فيما سجلت كرتونة البيض الأحمر 140 جنيهًا للمستهلك و120 جنيهًا في الجملة، بزيادة بلغت 5 جنيهات مقارنة بأسعار أمس.
وأوضح السيد أن هذا التحرك السعري يعكس ضغوطًا على منظومة الإنتاج، في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف التشغيل، إلى جانب تزايد الطلب من جانب المستهلكين، مشيرًا إلى أن السوق لا تزال في حاجة إلى تدخلات لضبط الأسعار وتحقيق التوازن بين المنتج والمستهلك.
وبحسب تقرير صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فإن مصر تُنتج سنويًا نحو 14 مليار بيضة، ويكفي هذا الإنتاج لتغطية الاحتياجات المحلية مع وجود فائض قابل للتصدير. ويُقدر حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن بنحو 1.4 مليار طائر سنويًا، بالإضافة إلى 320 مليون دجاجة يتم إنتاجها من القطاع الريفي.
وفي إطار خطط التوسع وتحقيق الاكتفاء الذاتي، تسعى الدولة إلى تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي أُنشئ في عام 1983 بتمويل هولندي بلغ 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وزيادة معدلات الإنتاج.
وأفاد تقرير رسمي صادر عن الوزارة بأن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) وافقت على إدراج مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، وهو ما يُعد خطوة إيجابية لفتح باب التصدير مرة أخرى بعد توقفه منذ عام 2006.
وفي هذا السياق، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى الإسراع في إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، خاصة بعد اعتماد نحو 30 منشأة خالية من الإنفلونزا، وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة، مما يوفر قاعدة قوية للانطلاق نحو الأسواق الخارجية.
